Menu Promenade culinaire (A) 60 euros ou (A+B) 70 euros

Amuse bouche

(A) Anguille fumée , foie d’oie , Granny Smith , bouillon Dashi
Domaine Horgelus colombart sauvignon Côtes de Gascogne 2016

(A) Filet de plie , célerie rave , basilic , sauce bouillabaisse
Macon Vergisson  » Les Courthelongs » 2016

(B) Langoustine mi cuite , légumes du sud , curry corail , huile d’estragon
Macon Vergisson  » Les Courthelongs » 2016

(A) Filet de boeuf mariné cuit au charbon de bois , noix de cajou
VALE DAMO Douro Poretugal 2011

(A) Dessert aux fruits exotiques , crémeux  » Kalamansi » , biscuit aux amandes

Vin compris (A) 85.00 euros et (A+B) 100.00 euros