Menu Promenade culinaire (A) 60 euros ou (A+B) 70 euros

Amuse bouche

(A) Anguille fumée , foie d’oie , Granny Smith , bouillon dashi
Domaine de Pellehaut “L’été Gascon” MO2017

(A) Noix de St Jacques , céleri rave , basilic , bisque de homard
Domaine Brusset , “Les Travers” Cairanne 2017

(B) Langoustine mi cuite , légumes du sud , curry corail , estragon
Abando rioja 2017

(A) Demi perdreaux , endive , potiron , truffe , sauge
CHATEAU Chaigneau Lalande de pomerol 2012

(A) Crémeux au chocolat et fruits de la passion

Vin compris (A) 85.00 euros et (A+B) 100.00 euros