MENU PROMENADE

NOIX de ST JACQUES, choux frise, panais et fromage Mont D’Or

Duo de FOIE D’oie et ANGUILLE fumée, brioche aux noisettes et bouillon d’aromates

BAR, porc caramélisé, mousseline à l’estragon et lentille verte

POULE FAISANE, croquette aux amandes, topinambour, sauge et sauce truffée

Ou

DEMI-HOMARD GRATINE, légumes d’Automne, pâtes et sauce crustacés (Supplément €12.00)

LES DOUCEURS DU CHEF

Pomme confite, spéculoos et glace pomme verte-yaourt

Agrumes, passion et poivre vert de Séchouan

3 SERVICES €45.00 – €60.00 avec accompagnement de 2 vins

St Jacques, poule faisane ou demi-homard (supplément) et desserts                                                                          

4 SERVICES €60.00 – €85.00 avec accompagnement de 3 vins                                                   

St Jacques, foie d’oie, poule faisane ou demi-homard (supplément) et desserts                                                 

5 SERVICES €75.00 – €110.00 avec accompagnement de 4 vins                                                

  St Jacques, foie d’oie, bar, poule faisane ou demi-homard (supplément) et desserts