LUNCH MENU € 45.00 (koffie of thee inbegrepen)
DONDERDAG 19 MEI
Rode tonijn, artisjok, « vierge »tomaat saus en mosterde
Mais kip, aardappel gratin en seizoen groenten
Fraise melba
VRIJDAG 20 MEI
Gerookte makreel met hooi, Granny Smith appel en ceviche van citrus
Fricassé van Baby kreeft, orecchiette, duo van asperge en schelpen saus
Carpaccio van ananas, appelsien sorbet en ijzerkruid
ZATERDAG 21 MEI
Kwartel, taartje van gekonfijte prei en groene mayonnaise
Zeetong meunière, kroketten en jonge slaatje
Mille-feuille van framboos en vanille, basilicum saus
MAANDAG 23 MEI
Mosselen met daslook, kastanje blinis en zwarte look crumble
Ribeye, « Ratte » aardappelen en bearnaise saus
Duo van mousse en vanille ijs op Dame blanche wijze