Suggestions

ENTREES

• Ceviche de baby homard, agrumes, jeunes carottes (supplément €05.00)
• Gambas grillée, ail, pain vapeur « Black curry »
• Rouget barbet, parmesan, déclinaison de tomates
• Croquette au fromage de Beauvoorde, jeunes pousses, vinaigrette myrtille
• Tartare de bœuf à l’Italienne, basilic, pignon de pin, Pécorino à la truffe

PLATS

• Dos de cabillaud en croûte de kroepoek et tapioca, citronnelle, purée de pomme de terre et émulsion de moules
• Demi Homard rôti au thym citronné, beurre blanc et pâtes fraîches (supplément €15,00)
• Tataki de thon rouge, sésame, avocat, riz aux petits légumes
• Filet de bœuf cuit au barbecue, pomme de terre au four, courgette, tomate cerise, sauce chimichurri
• Suprême de pintadeau, truffe d’été, raviole de volaille et légumes de saison

FROMAGE

• Assortiment de fromages

DESSERTS

• Merveilleux chocolat blanc et fruits rouges, framboise, basilic et sorbet yaourt
• Sablé pistache et cerise, glace à la « Kriek »
• Dame blanche et noisettes caramélisées
• Sorbets et fruits de saison
• Abricot, miel de thym, brioche au sucre et glace vanille