Suggesties

VOORGERECHTEN

• Ceviche van kreeft, citrus, jonge wortel (Supplement € 5.00)
• Gegrilde gamba’s, look, « zwarte kerrie » stoombrood
• Zeebarbeel, Parmezaanse kaas, variatie van tomaat
• Kaaskroket van Beauvoorde, jonge sla, blauwe bosbes azijnsaus
• Rundvleestartaar op Italiaanse wijze, basilicum, pijnboompitten, Pecorino met truffel

HOOFDGERECHTEN

• Kabeljauw rug in kroepoek en tapioca korst, citroenkruid, aardappelpuree en mosselsaus
• Gebraden halve kreeft met citroentijm, botersaus en verse pasta (+15.00 €)
• Tataki van rode tonijn, sesamkruid, avocado en rijst met kleine groenten
• Rundvlees gegrild op de barbecue, aardappel in de oven, courgette, kerstomaat, Chimichurrysaus
• Parelhoenfilet, zomertruffel, ravioli van gevogelte en seizoensgroenten

KAAS

• kazen assortiment

NAGERECHTEN

• Merveilleux van witte chocolade en rode vruchten, framboos, basilicum en yoghurtsorbet
• Sablé van pistache en kers, Kriek bier ijs
• Dame blanche met gekarameliseerde hazelnoten
• Sorbets en seizoensfruit
• Abrikoos, tijmhoning, suikerbrioche en vanille-ijs