Promenade culinaire du Flore

LANGOUSTINE en deux façons , caviar , salicorne , vadouvan et avocat


DAURADE ,
caponata sicilienne , fromage boerenkaas , tomate et basilic


NOIX DE ST JACQUES
en croûte de truffe , risotto aux coquillages et roquette


PORC caramélisé ,
lasagne aux herbes , bouillon Umami


FILET  PUR ,
gaufre de pomme de terre , jeunes épinards et poivre de Séchuan


DOUCEUR DU CHEF ,
sablé breton , ricotta pistache , orange sanguine et Chocolat , fève tonka , banane caramélisée

3 services 37.00 € 57.00 € avec accompagnement vin
Langoustine , filet pur ou demi homard (8.00 suppl) et desserts

4 services 60.00 € 85.00 € avec accompagnement vin

Langoustine , daurade , filet pur ou demi homard (8.00 suppl) et desserts

5 services 70.00€ 100.00 € avec accompagnement vin

Langoustine , daurade , noix de St Jacques  ou demi homard (8.00 suppl) et desserts

6 services 80.00€ 120.00 € avec accompagnement vin

Langoustine , daurade , St jacques , porc , filet pur ou demi homard (8.00 suppl) et desserts