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HOMARD, avocat , betterave , thym citronné
NOIX DE ST JACQUES , pomme vitelotte , moelle , beurre aux herbes
LANGOUSTINE , caviar gold belgian , crumble olive , fenouil
FOIE D’OIE POELE , céleri , truffe , aromate , amande fumée
Filet de BOEUF mariné , biscuit au vadouvan , jeunes épinards
DESSERTS DU CHEF autours du chocolat , poire , caramel et orange sanguine
3 services 37.00 € 57.00 € avec accompagnement vin
St jacques, boeuf ou demi homard (8.00 suppl) et dessert
4 services 60.00 € 85.00 € avec accompagnement vin
Homard, St Jacques , boeuf ou demi homard (8.00 suppl) et dessert
5 services 70.00€ 100.00 € avec accompagnement vin
Homard , St Jacques , langoustine , boeuf ou demi homard (8.00 suppl) et dessert
6 services 80.00€ 120.00 € avec accompagnement vin
Homard , St Jacques , langoustine , foie d’oie , boeuf , et desserts
